Bij de selectie van softwarepakketten voor de verssector zijn eigenschappen van belang voor de productie administratie, Receptuur/calculatie kostprijs en bestellingen.

Het gaat om de volgende eigenschappen:

Productie administratie

• Rund- en Kalfsvleesetikettering; specifiek voor slagers.
• Kostprijscalculatie;
• Prijsaanduiding;
• Voedingsinformatie vers;
• Herkomstgegevens vers;
• Koppeling kassa/weegschaal aan POS systeem; welke merken.
• Bestellingen;
• Bezorgadministratie.

Receptuur/calculatie kostprijs

• Vastleggen grondstofgegevens; zoals inkoopprijs leverancier.
• Vastleggen receptuurgegevens; artikelnr, ingrediënten met per ingrediënt nettohoeveelheid (gewicht, soms aantal), netto recepthoeveelheid (kg), arbeidsminuten, wijze produceren en geldende kostprijs p/eenheid.
• Calculeren kostprijs; o.b.v. inkoopprijs ingrediënten, tarief arbeid, opslag apparatuur, opslag overige kosten; p/stuk of p/kg.)

Productie

• Productielijst o.b.v. bestellingen;
• Chargelijst.

Bestellingen

• Van institutionele afnemers;
• Van partijgebonden catering;
• Interne bestellingen registreren;
• Vastleggen bestellingen in (weegschaal)kassa en uitlezen;
• Retouren verwerken.